Promover un mayor valor añadido a especies de peces rechazadas al mar
Fuertes-Gamundi, José R. ; Medina, Isabel ; Gallardo, José Manuel ; Piñeiro, Carmen ; Núñez, Cruz; González, M. Jesús Este proyecto tuvo como objetivo el desarrollo de la investigación y la tecnología necesarias para promover un mayor valor agregado a la actividad pesquera. Esto se logrará obteniendo beneficios de una especie de pez de aleta…